秋高气爽的九月，在迎来二十四节气中的第十五位----白露（9月8日）之际，否画廊很荣幸地邀请主厨袁望为大家带来她以否画廊正在进行的展览《刘唱：微物之光》为灵感而创作的创意下午茶，让大家在享受甜品带来的美味的同时感受味蕾与自然、中国传统文化与艺术的碰撞。

在展览《刘唱：微物之光》中，刘唱展出了她、苗晶和Jason Hou合作的影像装置《博物柜：中药》。装置犹如一个中药柜，运行过程中不同的抽屉打开，有传统中药浮现。作品营造一个沉浸式的体验空间，观众的视线流连于博物柜中，寻找开启的线索。在整件作品中，刘唱为观众选择了一种开放式的解读方式：“中药是一种很玩味的东西，很神秘，融入很多除了科学，知识，还需要更多经验，能量在内的东西，一个中药老师傅在为你研制一包中草药的时候似乎注入不仅是各类化学的融合，却是一种莫名的相信？祈祷？心理作用？这种融合和混淆是东方人如同打太极般的理解方式。”

刘唱，苗晶&Jason Hou，博物柜：中药，2018. 单屏单通道声音影像装置，1080*1920(W*H)，版数：5+1AP ©刘唱，致谢否画廊

在设计本次活动的菜单时，袁望将中草药元素（大黄，山药，草药）融入西式（起司蛋糕。沙拉）与日式（糯米雪媚娘）的甜品菜式中，而在饮品的选择上以传统中式为主。刘唱则认为中药反映了东西方文化根基中深层次的不同，也是她在中美两国生活经历文化冲击的一个外化。美食与艺术相得益彰。

Menu | 菜单

三道甜点

大黄酱紫薯起司蛋糕

玫瑰山药沙拉

草药口味糯米雪媚娘 - 西洋参/艾草/栗子/红枣枸杞，配椰丝或抹茶

两道特饮

蜂蜜冬瓜茶配仙草

秋季草药特饮： 金银花, 茉莉花, 陈皮, 甘草, 北芪, 苦丁

秋季草药特饮。摄影：袁望

About Chef | 关于主厨

袁望大学主修英语，由于从小坚信食物是传递情感的纽带，工作期间又研修了餐饮管理。荣誉毕业于纽约Institute of Culinary Education, Pastry and Baking Art and Culinary Management专业，曾于米其林三星Jean-Georges Restaurants 担任甜品师工作。曾效力于Alan Battman Studio, 协助纽约两百多家星级餐厅厨师出版菜谱《跨越边界》，并参与策划The Chefs Connections慈善活动，担任纽约文化沙龙第一百二十一期主讲人，解密米其林餐厅文化。喜欢探索世界各地的当地美食，足迹遍布三十多个国家六十多个城市。

活动时间

当地时间2018年9月8日13:00—18:00

活动地点

Fou Gallery 否画廊

410 Jefferson Avenue

Apt1

Brooklyn, New York 11221

United States

活动费用

$35（fee$4.01）

活动编号

ZWHLSL130069   

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